Wir haben das 500 Jahre alte Arbeiterklassengetränk mit Hefen aus einer ganz besonderen Oberklassenbrause nachvergoren. Leider dürfen wir das aus marken-rechtlichen Gründen nicht weiter ausführen. Deshalb widmen wir dieses ungewöhnliche Bier den Großen Damen, genauso wie den bayrischen und französischen Mönchen, die uns inspiriert haben.

Geschmack:

Feinperlig, mit Noten von Banane, weißem Pfirsich und einer ordentlichen Portion Alkohol. Für alle die täglich die Grauzonen des Lebens ausloten. Sehr spannend auch die Reife über Zeit. Am Anfang nach am Weizenbier und dann über Zeit immer mehr wie ein Wein

Bierstil: Weizendoppelbock

Alkohol: 9,3%

Bittereinheiten: 15 IBU

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen.

Hopfen: East Kent Golding, Bramling Cross

Trinktemperatur: 10-12° C – im bauchigen Glas genießen

Rockt zu: Meeresfrüchte- und Pilzrisotto

Leider ist der Salonsozialist ausgetrunken.